Parfume er et af de lyseste elementer, der udgør billedet af en person, såsom tale, gestus, frisure, tøjstil. Det er almindeligt at sige om parfume, at den er prøvet og båret - hvis dette "tilbehør" vælges godt, vil det gøre billedet mere pikant, give dig selvtillid og seksualitet. Hvis parfume er ærligt dårligt eller anvendes i for store mængder, kan det spille en grusom vittighed: de vil simpelthen vige væk fra dig og klemme i deres næse, hvilket ikke vil gavne hverken karriere eller privatliv. Men i mange andre henseender tvinger det 21. århundrede samfundet til at ændre holdning til spiritus og efterlade konventioner. MIR 24 talte med den kreative direktør for Brocard Group, ex-evaluator for Firmenich og forfatter af telegramkanalen Evaluatrix Lyubov Berlyanskaya om, hvorfor parfume bliver kønsneutralt, og hvilke parfume der er elsket i Rusland.
Fra 18. februar til 21. februar skal du se tv-serien "Perfume" på Mir TV-kanalen - en kærlighedshistorie, der udfolder sig på baggrund af en provinsiel parfumefabrik.
Hvordan påvirkede coronaviruspandemien og isoleringen, hvor behovet for parfume for mange mennesker helt forsvandt, parfymemarkedet? - Pandemien ramte alle markeder, fordi folk næsten stoppede med at købe ikke-væsentlige varer. Parfume er ikke en væsentlig vare, så salget er faldet dramatisk. Jeg tror, vi vil”fange” disse konsekvenser i lang tid. Nu observeres følgende tendens: folk har mere fundet ud af, hvorfor de har brug for parfume, da der ikke længere er behov for at tiltrække nogen ved hjælp af en duft, at gå ud i verden og lugte efter nogen. Når folk er hjemme, bruger de parfume til sig selv og til deres egen fornøjelse. Den følelsesmæssige komponent kom frem, hvilket er det vigtigste i parfume. Jeg tror, at alt gradvist vil bevæge sig i denne retning. Hvad er trends i parfumeverdenen i 2021? - Vi lever i en så fantastisk tid, når tendenser som sådan ikke eksisterer. Der er forskellige målgrupper. Nu er alt muligt: du kan frigive absolut ethvert produkt med enhver lugt, du skal bare forstå for hvem du frigiver det. Hvis du rammer den målgruppe, som du opretter dette produkt for, vil du sælge det. Der er ikke sådan noget, at kun blomster er på mode, kun træagtige eller grønne dufte. Folk begyndte at koncentrere sig mere om valget af parfume uden at henvise til andres meninger. Eller takket være de voksende informationsstrømme er der mere forskellige grupper, der konsoliderer sig efter præferencer.
Det, du ser oftest i f.eks Rive Gauche, L'Etoile eller Sephora - Calvin Klein, Lancome, Guerlain, Givenchy, Armani, YSL - er luksus. Lux mister gradvist fokus på Gen Z, fordi de er meget vanskelige at komme ind på. Disse mennesker er ikke så interesserede i luksusprodukter som den forrige generation, de har helt forskellige prioriteter, og ofte flyttes disse prioriteter ikke mod parfume. Omorienteringen af luksus i højere grad til 30+ generationen og mange af de seneste lanceringer, som vi ser, er en slags retrospektiv - et kreativt redesign og nytænkning af alle de olfaktoriske tendenser, der har været populære i de foregående 20 år.
Er det russiske parfume marked anderledes end andre? Har det egne stærke spillere? - Af de russiske parfumeriproducenter er dette hovedsagelig massemarkedsprodukter - dem, der sælges for mindre end tusind rubler. Mange parfumeproducenter arbejder inden for rammerne af direkte markedsføring, derfor er der visse vanskeligheder med vores detail. Spiritus produceret i Rusland kan næppe komme ind i en seriøs detailhandel. Dette er et historisk problem. Sovjetunionens arv lever stadig, og i Sovjetunionen blev det antaget, at ægte, gode parfume skulle være franske, i det mindste fremmede. Det menes, at indenlandske produkter ikke er af høj kvalitet. Og direkte markedsføring, der ikke er knyttet til traditionel detailhandel, er vellykket, som et eksempel - Faberlic, der producerer parfumer på massemarkedet og har gjort det meget vellykket i sandsynligvis 20 år. Og hvis vi taler om parfume som kunstværker er der nogen fremragende parfume? - I Rusland er der i princippet ingen parfumeere. Under Sovjetunionen var der, og der var industri i en eller anden form, men dette kan ikke sammenlignes med Europa. Vi levede under betingelser med begrænsninger, og disse spiritus fra den sovjetiske fortid - der er nogle gode blandt dem, men de kan ikke engang sammenlignes med, hvad der blev gjort på det tidspunkt uden for jerntæppet, så de har ikke nogen særlig historisk værdi.. Efter Sovjetunionen blev hele denne industri fuldstændig dræbt. Vi har hverken syntese af råmaterialer eller passende skoler. Sammenlignet med mere end et århundredes historie med seriøse virksomheder - producenter af råmaterialer og kompositioner er der intet at tale om.
I dag er der indie-parfumeere, der køber udenlandske råvarer og blander noget i deres køkken uden at have en seriøs uddannelse. De kan selvfølgelig kaldes parfumere, men de ved ikke, hvordan de skal arbejde globalt, fordi de ikke er fortrolige med arbejdet i branchen generelt eller med sikkerhedsprotokoller. Snarere er det sød underholdning, som at spille musik til venner i stuen. Det er dejligt, at det findes, men du behøver ikke at blande segmenter. Der er ingen parfumeere, der er i stand til at arbejde for et stort internationalt firma i vores land. Til dette skal du gå for at studere i Europa. Tror du, at det ville være muligt at genoplive denne produktion i Rusland? - Hvorfor? Er der en separat polsk parfume, tjekkisk, slovakisk, zanzibar, mexicansk, brasiliansk og andre? Nej, fordi det ikke er nødvendigt, fordi parfumeindustrien er en global historie. Der er top fem dufte og duftfirmaer, og de sejeste parfumeere i verden arbejder for dem. Disse er Firmenich, Givaudan, IFF, Symrise og Takasago. Disse virksomheder har været på markedet i over 100 år, men vi kan ikke indhente dem, vi har ikke tid og ressourcer. Alle ovenstående virksomheder er multinationale, de ansætter mennesker fra forskellige lande, helt forskellige nationaliteter.
Generelt er der mange virksomheder - producenter af parfume kompositioner. Jeg har udnævnt de fem største, der deler det globale marked. Alle små virksomheder lever af det faktum, at de skaber kompositioner inspireret af det, der allerede findes på markedet, de opfinder praktisk talt ikke noget nyt. Der oprettes noget virkelig nyt og interessant globalt i fem virksomheder, som jeg navngav, fordi de har enorme forskningscentre, en meget stor ressource og et omfattende netværk af kontorer og fabrikker rundt om i verden. Parfumeere af forskellige nationaliteter, herunder russere, arbejder der. Og udover parfume - laboratorieassistenter, teknikere, marketingfolk, kemikere, forskere, forskere og mange andre værdifulde specialister.
Men for at professionelt lære at være parfumeur skal du tage til Frankrig eller få et job i et af de gigantiske virksomheder, som hver har sin egen skole. Uanset hvem af parfumerne jeg taler med, siger de alle: det tager tyve år at begynde at lave rigtig interessante kompositioner. Ingen kan gøre det hurtigere. I ti år studerer du, i yderligere ti år fylder du keglerne, prøver dig selv, leder efter noget, skaber.
Hvordan kom du selv ind i denne parfumevirksomhed? - Jeg var interesseret, og jeg ledte efter måder. Uddannet fra det russiske universitet for kemisk teknologi opkaldt efter D. I. Mendeleev, men dette har intet at gøre med mine fremtidige aktiviteter. Ja, hvis jeg ville blive parfume, ville det hjælpe mig, når jeg ansøgte. Men jeg ville aldrig være parfumeur, det er jeg ikke interesseret i. Det var branchen, der var interessant, jeg studerede og så, hvordan dette marked fungerer generelt. I begyndelsen af 2000'erne var der samfund af mennesker med de samme interesser, og jeg var i disse samfund, skrev tekster om parfume. Det skete så, at mit første job relateret til parfume skete netop på grund af mine tekster - jeg blev ansat af Faberlic.
Efter to år i Faberlic blev jeg inviteret til det schweiziske Firmenichs russiske kontor for stillingen som specialist i parfume kompositioner. Jeg arbejdede der i fem år, studerede meget og fordybede mig seriøst i alle funktionerne og strukturen på parfume markedet. Fordi dufte ikke kun er high-end parfume (parfume), er det generelt alt, hvad der lugter: vaskepulver, brusegeler, shampoo, cremer, luftfriskere og rengøringsprodukter. Har du oprindeligt haft en bedre lugtesans end de fleste mennesker? - Dette er en illusion, der er ingen finere lugtesans, der er et ønske om at udvikle sig. På samme måde som med hørelse, syn, sport - hvis du vil forstå noget, skal du træne det. Selvfølgelig er der nogle indledende data, men hvis du ikke gør noget med det, sker der intet. Jeg var interesseret, og jeg trænede: Jeg lugte alt, prøvede at tale om det, så andre tale om det. Da jeg kom til Firmenichs kontor i Moskva, blev jeg allerede undervist mere professionelt, men ikke desto mindre havde jeg allerede en vis base. Hvilken lugt kan den russiske forbruger lide, hvad kommer ind og hvad ikke? - Afhænger af målgruppen og det segment, hvor du vil sælge noget. Globalt ligger russiske præferencer for olfaktoriske profiler et sted mellem USA og Spanien. Vi elsker virkelig friskhed i alle dens former, selvom den er sød, skal den stadig være frisk. Og for den russiske forbruger er modstandsdygtighed kritisk. Det vil sige, parfume skal være frisk og evig. Og så er der nuancer i forskellige retninger, der er forbundet med vores kulturelle kode. For eksempel sælger Aromas of Nature-linjen udviklet af vores team i virksomheden meget godt, solbær og mynte Eau de Toilette er bare et hit, folk elsker det meget, fordi en sådan profil er en af vores kulturelle koder.
Og "tomatblade og solbær" i traditionel detail sælger ikke særlig godt, men det købes meget godt online. Det er nøjagtig den samme indflydelse fra forskellige målgrupper, de falder ind i den ene, men ikke den anden. I parfume er det i denne forstand generelt meget vanskeligt, fordi du ikke bare behøver at skabe en duft, der ville være ønsket af et stort antal mennesker, du skal stadig lancere den til tiden, fortælle den korrekt, vælg emballagen så at det er behageligt. Et stort antal nuancer. Og selv den sejeste duft, lanceret på det forkerte tidspunkt og forkert præsenteret for offentligheden, vil mislykkes. Er det sandt, at selv farven på parfume er af stor betydning i salget?
- Ja, det hedder synæstesi. Farven på parfume og emballage påvirker, hvordan og hvordan du har det. Der er en hel videnskab om dette. På den ene side er parfume en kreativ proces, på den anden side er det en meget nøjagtig matematisk beregning og enorme mængder data, der skal behandles.
Hvad synes du om parfume, der efterligner nogle specifikke lugte, såsom lugten af en grav ("zombie"), lugten af pengesedler osv. Er det værd at bruge, eller er det bare sjovt til en kostume-fest? - Parfume er generelt underholdning for os, for vores hjerne, det er dannelsen af nye neurale forbindelser, fordi vi lugter dem og forestiller os nogle billeder, vores humør ændres. Hvis "zombie" duften giver nogen glæde og får dem til at rulle nogle billeder i deres hoveder, så har den ret til at eksistere, og folk vil bruge den. Jeg har en god holdning til alt, hvad der sker i den olfaktoriske sfære, indtil en person hælder en hel flaske på sig selv og går ind i et lukket rum eller ikke kræver en utvetydig positiv vurdering af mig. Fra en forbrugers synspunkt vil jeg sandsynligvis ikke sætte pris på lugten af en grav og en brændende skraldespand, men jeg forstår de mennesker, der ønsker at bruge den. Det er okay at være anderledes, ikke alle elsker lugten af roser og smuk klassisk parfume. Nogen har brug for noget mærkeligere, mere usædvanligt, og det er normen. Det er godt, at markedet i dag kan tilfredsstille enhver anmodning.
/ FOTODOM / Africa Studio Skal parfume blive kønsneutralt i disse dage? - Hun bliver sådan. Selv de firmaer, som jeg navngav, har deres egne klassifikationer, de for bare et par år siden flyttede væk fra inddelingen i maskulin og feminin. Parfume bør være kønsneutralt, og det er kønsneutralt. Giv dig selv tilladelse til at bruge det, du kan lide. Begræns ikke dig selv - fra det faktum at du bruger maskulin parfume, vokser dit skæg ikke. Og en mand falder heller ikke af, hvis han bruger kvindelig parfume. Forresten lugter roser på mænd godt, helt ufeminin, det er meget smukt. Desuden er rosen i Mellemøsten traditionelt en mandlig blomst. Folk er visuelle, vi læser først signaler visuelt, først derefter olfaktoriske. Der er ingen universel opskrift, der er ingen mandlige og kvindelige ingredienser, og der er ingen mandlige og kvindelige fødevarer. Er elskovsmiddeparfume et marketingtræ, eller fungerer det virkelig? - Fungerer ikke, intet fungerer overhovedet med spiritus helt sikkert. Feromoner findes i princippet ikke hos mennesker, videnskab benægter dette. Insekter har feromoner, men mennesker ikke. Et afrodisiakum er en slags mad, der potentielt øger libido. Vi drikker ikke parfume, der er ingen lugt, der utvetydigt vil påvirke en person: her sniffede hanen kvinden og løb efter hende. Vi er stadig mere komplekse end den mandlige silkeorm, der lugter kvindens duft flere kilometer væk; dette fungerer ikke for os. Forskning siger, at alle feromoner og afrodisiakum er et marketingtræ og ikke særlig korrekt.
Hvad gør parfume faktisk? Hvis en kvinde pludselig begynder at føle sig smukkere, ønskelig og attraktiv med en bestemt duft, betyder det, at denne duft fungerer sammen med hende. Når en anden persons øjne er i brand, smiler han, udstråler selvtillid og ro, han har meget flere chancer for at blive elsket end en vred boring. En ond boring kan hælde alle afrodisiakum på sig selv, men det bliver ikke bedre. Så hvis du er venlig, sød og selvsikker, så hjælper den parfume, du kan lide, dig at blive endnu bedre. Men ingen lugt kan give dig noget, som du ikke har i første omgang. Er der nogen regler for, hvordan og i hvilken mængde parfume skal anvendes? - Du kan ansøge som du vil og hvor som helst, det vigtigste er mængden. Hvis en kvinde eller en mand hældte en meget intens lugt over sig selv i mængden af ti sprayer, er dette meget dårligt for andre og for personen selv. Når du er stærkt vandet med lyse parfume, så vil du ikke længere mærke dem efter en halv time. Dine receptorer slukkes, tilpasning finder sted. Receptorer er overbelastede, hjernen knytter en konstant lugt til støj og slukker den for opmærksomhed, mens andre vil føle det hele. Der er lette, vægtløse citrusaromaer, som du virkelig kan anvende på dig selv ti gange, og alt vil være fint. Og der er aromaer, der er rige, lyse, træagtige, som du har brug for i en mængde én gang bag ryggen - og det er nok. Det hele afhænger af aromaen, sæsonen, stemningen, hvor du skal hen i dette. De siger, at hvis du ikke kan lugte duften på din hud, så er den din. Og hvis ikke din duft, så vil den hjemsøge dig hele dagen. Er der noget lignende i virkeligheden? - En meget gammel myte. Det er ikke sandt. Hvad er meningen med at bruge parfume, hvis du ikke føler det? Parfume er faktisk en hedonistisk fornøjelse, en modulator af humør, følelser. Hvis du bruger parfume, får alle andre disse følelser, og det gør du ikke, hvad er pointen? Men med ordentlig træning i din lugtesans kan du mærke enhver parfume hele dagen og stoppe med at føle den efter eget ønske. Fordi det ofte afhænger alt af evnen til at skifte fokus for olfaktorisk opmærksomhed.
